Lausanne est une ville de vignobles. Il n’est donc pas étonnant qu’elle fasse partie, depuis 2018, des capitales mondiales du vin. Entre randonnées gourmandes, visites de caves et escapades gastronomiques, les façons de découvrir le fruit de la vigne sont aussi variées qu’inoubliables.

Lausanne est une ville de vignobles. Il n’est donc pas étonnant qu’elle fasse partie, depuis 2018, des capitales mondiales du vin. Entre randonnées gourmandes, visites de caves et escapades gastronomiques, les façons de découvrir le fruit de la vigne sont aussi variées qu’inoubliables.

Capitale mondiale
du vin

Le lac, du soleil et des coteaux qui plongent vers le rivage. Lausanne, La Côte et Lavaux, tout proches, ont été comme désignés par la nature pour la culture de la vigne. Et les hommes l’ont bien compris. Ces vignobles sont en effet parmi les plus cotés du pays. Ce que l’on sait moins, c’est que cinq domaines parmi ces presque 3800 hectares de vignes appartiennent à la Ville de Lausanne. La capitale vaudoise produit 24 vins différents, qu’on retrouve dans nombre de bars et restaurants de la ville.

 

Aucune autre commune de Suisse ne peut se targuer de posséder un vignoble plus étendu. Ce n’est donc pas une surprise si, depuis 2018, Lausanne a intégré le Great Wine Capitals Global Network et fait donc partie des capitales mondiales du vin. Une reconnaissance internationale pour la ville, qui s’affiche fièrement à côté de noms qui font rêver les connaisseurs, comme Bordeaux en France, Rioja (Espagne) ou Vérone en Italie.

 

S’asseoir au bord du Léman à l’heure de l’apéritif et déboucher une bouteille des caves de la région, c’est donc déguster un breuvage mondialement reconnu. Les cépages principaux sont le Chasselas (blanc) et le Pinot noir (rouge). Mais le canton de Vaud cultive aussi un cépage rouge qu’on ne trouve rarement ailleurs: le Plant Robert. A découvrir absolument.

Capitale mondiale
du vin

Le lac, du soleil et des coteaux qui plongent vers le rivage. Lausanne, La Côte et Lavaux, tout proches, ont été comme désignés par la nature pour la culture de la vigne. Et les hommes l’ont bien compris. Ces vignobles sont en effet parmi les plus cotés du pays. Ce que l’on sait moins, c’est que cinq domaines parmi ces presque 3800 hectares de vignes appartiennent à la Ville de Lausanne. La capitale vaudoise produit 24 vins différents, qu’on retrouve dans nombre de bars et restaurants de la ville.

 

Aucune autre commune de Suisse ne peut se targuer de posséder un vignoble plus étendu. Ce n’est donc pas une surprise si, depuis 2018, Lausanne a intégré le Great Wine Capitals Global Network et fait donc partie des capitales mondiales du vin. Une reconnaissance internationale pour la ville, qui s’affiche fièrement à côté de noms qui font rêver les connaisseurs, comme Bordeaux en France, Rioja (Espagne) ou Vérone en Italie.

 

S’asseoir au bord du Léman à l’heure de l’apéritif et déboucher une bouteille des caves de la région, c’est donc déguster un breuvage mondialement reconnu. Les cépages principaux sont le Chasselas (blanc) et le Pinot noir (rouge). Mais le canton de Vaud cultive aussi un cépage rouge qu’on ne trouve rarement ailleurs: le Plant Robert. A découvrir absolument.

A déguster en ville

Rien de tel, pour découvrir les délices de la ville, que de pousser la porte d’un bar à vin. C’est l’occasion non seulement de goûter le vin mais aussi de rencontrer les locaux. Lausanne, 4e ville de Suisse, brasse une population variée qui apprécie de se réunir autour d’un verre de vin. Santé!

A déguster en ville

Rien de tel, pour découvrir les délices de la ville, que de pousser la porte d’un bar à vin. C’est l’occasion non seulement de goûter le vin mais aussi de rencontrer les locaux. Lausanne, 4e ville de Suisse, brasse une population variée qui apprécie de se réunir autour d’un verre de vin. Santé!

… ou dans un paysage à couper le souffle !

Le vignoble de Lavaux et ses vignes en terrasses est un des plus beaux paysages de Suisse. Se balader, se perdre un peu et s’arrêter pour déguster des vins de la région, voici ce que propose cette région inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 2007.

… ou dans un paysage à couper le souffle !

Le vignoble de Lavaux et ses vignes en terrasses est un des plus beaux paysages de Suisse. Se balader, se perdre un peu et s’arrêter pour déguster des vins de la région, voici ce que propose cette région inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 2007.

Des balades extraordinaires !

Vous pouvez, par exemple, emprunter le sentier qui, pendant deux heures, sillonne Lavaux de Grandvaux à Lutry. Ou opter pour la version plus longue, qui se termine à Cully. Les nombreux vignerons du coin seront par ailleurs ravis de vous accueillir pour une visite de la cave, pendant laquelle vous apprendrez tout sur leurs vins. Vous repartirez à coup sûr aussi amoureux de leur métier et de leur région qu’ils ne le sont eux-mêmes.

Des balades extraordinaires !

Vous pouvez, par exemple, emprunter le sentier qui, pendant deux heures, sillonne Lavaux de Grandvaux à Lutry. Ou opter pour la version plus longue, qui se termine à Cully. Les nombreux vignerons du coin seront par ailleurs ravis de vous accueillir pour une visite de la cave, pendant laquelle vous apprendrez tout sur leurs vins. Vous repartirez à coup sûr aussi amoureux de leur métier et de leur région qu’ils ne le sont eux-mêmes.

Visites et dégustations

Avec l’offre Wine and Walk, vous pourrez allier randonnée et oenologie. Un accompagnant vous prend en charge à la gare de Lausanne, puis, après une dizaine minutes de train, vous voilà parti-e pour une balade de 20 minutes dans le vignoble, direction la cave d’Alain Chollet, au Daley. Un apéro-dégustation, accompagné par un lunch composé de produits du terroir, vous sera servi dans un panorama incroyable. Le domaine propose des méthodes de culture de la vigne respectueuses de l’environnement. Une partie de vignes est travaillée en «BIO».

 

Ateliers, tours de ville culinaire, croisières gourmandes, il y en a pour tous les goûts. Faites votre choix!

 

Et si nous devions donner notre coup cœur ce serait la découverte du Domaine du Burignon. Propriété de la Ville de Lausanne, il offre une vue imprenable sur Lavaux. Ce lieu unique vous offrira une expérience authentique. Le producteur vous accueillera et vous racontera tout sur l’histoire du domaine et la production des vins. Une bouteille souvenir vous sera même offerte à votre départ.

Visites et dégustations

Avec l’offre Wine and Walk, vous pourrez allier randonnée et oenologie. Un accompagnant vous prend en charge à la gare de Lausanne, puis, après une dizaine minutes de train, vous voilà parti-e pour une balade de 20 minutes dans le vignoble, direction la cave d’Alain Chollet, au Daley. Un apéro-dégustation, accompagné par un lunch composé de produits du terroir, vous sera servi dans un panorama incroyable. Le domaine propose des méthodes de culture de la vigne respectueuses de l’environnement. Une partie de vignes est travaillée en «BIO».

 

Ateliers, tours de ville culinaire, croisières gourmandes, il y en a pour tous les goûts. Faites votre choix!

 

Et si nous devions donner notre coup cœur ce serait la découverte du Domaine du Burignon. Propriété de la Ville de Lausanne, il offre une vue imprenable sur Lavaux. Ce lieu unique vous offrira une expérience authentique. Le producteur vous accueillera et vous racontera tout sur l’histoire du domaine et la production des vins. Une bouteille souvenir vous sera même offerte à votre départ.

Lausanne est certes une ville ouverte sur le monde, mais elle reste fortement enracinée dans sa tradition vinicole. Siège de plusieurs fédérations sportives, capitale olympique, poumon économique du canton de Vaud et ville d’étudiants (Université, Ecole polytechnique), elle a su préserver calme et sérénité dans les vignobles qui l’entourent. Le vin, fruit du travail et de la passion de ceux qui les exploitent est synonyme de qualité et d’un savoir-faire multi-séculaire. Convivialité et plaisir vous attendent à Lausanne, dans ses vignes ou en ville. N’attendez pas pour en profiter.

CE CONTENU A ÉTÉ RÉDIGÉ PAR LE COMMERCIAL PUBLISHING DE TAMEDIA EN COLLABORATION AVEC

logo